Первой покровительницей Калькутты была Кали, одна из наиболее почитаемых божеств в индуизме. Её часто изображают обнаженной, с четырьмя руками, а её лицо перекошено гримасой. Гипнотический и пронзительный третий глаз расположен на лбу. Гирлянда черепов, которой она украшена, означает череду человеческих воплощений.

Согласно индуистской легенде, она бесстрашна перед лицом смерти и сознательно предпочла смерть на огне. Обезумевший от потери своей супруги, Шива исполнил ужасный танец смерти, и Земля вздрогнула. Дабы воспрепятствовать непоправимому, Вишну метнул магический диск, тело Кали раскололось на 52 кусочка и упало на Землю. Мизинец правой ноги приземлился возле реки Хугли. Спустя некоторое время на этом месте возник город Калькутта.

Свое пиво мы сварили с использованием 110 кг красных грейпфрутов, родиной которых является Индия. Учли мы и священное для индуизма число 7: взяли 7 солодов и 7 хмелей, а результатом стало пиво с начальной плотностью 17%, алкоголем в 7% и горечью 70 IBU.